ドライトマト、今度は高温で
先日、友人から野菜をいただいたので、
おいしくサラダや漬物、天ぷらなどに。(^-^)
大きなトマトもいただいたので、
そうだ、また ドライトマトを作ってみよう。
前回は、プチトマトを低温で焼いて作ったけど、
今回は、高温で作るやり方。
トマトを1ｃｍ厚さにスライス、天板に重ならないように
置いて、オリーブオイルを少し回しかけ、２００℃で３０分。
焼きあがってこれから半日ほど乾かすところ。
もう少し焼いた方が良かったかな・・・・？
↓
生のトマトも、もちろんおいしいけど、セミドライも
味が凝縮している感じでおいしい。
出来上がったら、サラダ？スパゲティ？
う～ん、ピザもいいかな～♪
| 固定リンク
コメント
いつも手をかけているよね、本当に感心します。
なんでも買ってくればいい、というものではないよね、
と思わず反省してしまいます。
野菜はウチでも出来るだけ食べるようにしていますが、
洗って、切って、下ごしらえして、って手がかかるのよね。
その上地味でさ～～～、
ドライトマトね、私もがんばって一度は挑戦してみますね。
投稿： びっくりはてな | 2006年7月29日 (土) 21時48分
びっくりはてなさん、おはようございます。
頑張ってるでしょ、うちのオーブン！(^o^)
私はそこまでに持っていくだけだから♪
びっくりはてなさんも、時間があるときは
（いつもお忙しいと思うけど）気分転換にいろいろ
やってみてくださいな～。
いつも手をかける・・・というか、食いしん坊なのでね、
やってみようか？という気になるだけかも。
ドライトマト、オーブンで焼いたあと、自然乾燥で・・・と思ったら外は風も吹かず。
結局、トマトを耐熱皿に移し、電子レンジで2分間乾かす×５回・・・で仕上げました。
とりあえず、料理に使える素材になりましたよ～。
投稿： ぴよ | 2006年7月30日 (日) 08時20分
わーい、ドライトマトだ！
これでフォカッチャ作ってくださ～い。
ドライトマトの凝縮された味がなんともいえませんよね。
この２～３日、無性にトマト料理が食べたくなってます。
トマトかって帰ろう！
投稿： ひろ | 2006年7月30日 (日) 14時39分
ひろさん、こんにちは。
そうそう、ひろさんは先日ドライトマトのフォカッチャを
食べていましたね！
ほんと、ぎゅ！とうまみが凝縮してますよね。
今、長女が、このドライトマトを使ってスパゲティを・・・・と
狙っています。
う～ん、残るかな・・・(´～`)
梅雨も明けたとのことだし、トマトを食べて
夏を乗り切りましょう～～。
投稿： ぴよ | 2006年7月30日 (日) 16時21分
ドライトマトのパスタ！良いですね♪
ぴよさん、冷製パスタ作れますか？
食べたことないので食べて見たいのですが、家で簡単に作れないでしょうか。
作り方、もし知ってたら教えて下さいm(__)m
投稿： ひろ | 2006年7月30日 (日) 18時38分
ひろさん、こんばんは。
ドライトマトのパスタ、超おいしかったぁ！(^-^)
トマトのうまみが良かったのかな。
バジルも加えて、goodでした。
冷製パスタ、私も食べたことが無いのです！
お店ではよく見かけるんだけど。
で、さきほど探してみて、お！というのを今度作ってみようかなと。
（トマトとかアボカドとかの）
美味しかったらご紹介しますね～♪
投稿： ぴよ | 2006年7月30日 (日) 19時29分
ぴよさん、こんばんは～。
ドライトマト 私も先日初挑戦で作りました。
ぴよさんのおっしゃるように、トマトの美味しさがぎゅっと凝縮された感じで、おいしいですね～。
それに、ドライトマトの作り方もいろいろあるのですね～。参考になります。
TBさせていただきましたので、宜しくお願いします。
投稿： zucca | 2006年8月11日 (金) 22時13分
zuccaさん、おはようございます。
ＴＢ，ありがとうございました。
ドライトマトと、バジルのパン、あれは
おいしそう～～♪
ぜひぜひ作ってみなくてはと、メモをとったところです！
パンレシピが増えて、うれしいなぁ！
今年は野菜が高いので、安売りのときに
保存加工できる野菜はうれしいですね。
夏はトマト、生も、ドライもおいしいです。
ＴＢさせていただきました。
投稿： ぴよ | 2006年8月12日 (土) 07時26分