１０日ほど前の朝方、長女のエレクトーンが新たなところに移動。
長いこと、我が家にいてくれ、長女の喜怒哀楽の
すべてを受け止めてくれた楽器。
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私も、ちょろっと、いたずらして弾いたこともあるので
なんとなーく愛着があったなぁ。
でもやっぱり、こういう楽器もかなり進歩しているのです、
今度のは、こちら。
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おおぉ～、今度はタッチパネルでいろいろ出来るのだな。
（もう私がいたずらして触ることができませぬな
)
買い替えねば・・・と言いつつ、なかなかできなかったらしいですが
やっと・・・
急に、チーズたっぷりのものが食べたくなり・・・
う～ん、何かないか？
チーズはあるものの、ピザ生地は無いし。
で、茄子を台にした、茄子ピザ。
いや、茄子グラタンかな。
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なんだか、ぐちゃっとしてる画像ですが(^^ゞ
茄子を斜めに薄く輪切り、レンジでチン。
オイルを塗ったアルミ箔に茄子をのせて、
オリーブオイルをほんの少々、
ピザソース＋バジルソルト＋ピザチーズ、上にも
バジルソルトをほんの少々ぱらぱらして、焼く。
今日のお昼に作った、おにぎり。
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アジの開きを焼いて、骨と皮を取って粗ほぐし。
ボウルに、ご飯、梅干しと大葉の千切り、白ゴマ、醤油をほんの少々。
アジを入れて、おにぎりに。
たまには、こんなおにぎりも良いな♪
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確か、うんと昔の、『今日の料理』にでていたような。
たま～に食べたくなる、蒸しパン。
ふんわりと優しい味が良いですよね。
ちょっと前に、『黒蒸しパンミックス』を
買ってきました。
粉に、牛乳と卵を入れて、蒸すこと１０分
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ちょっと形は悪いけど、なかなか
上に、黒ゴマやレーズンをパラリと。
梅雨が明けたかのような、暑い日が数日間。
暑さにヨワイので、ダメです～(>_<)
なんとなく、だるーい・・・
なので、冷たいスープを作ってみました。
昨年も確か今頃、作リ始めたのではないかな、
じゃがいものポタージュ、ヴィシソワーズ。
冷たーいのを食べたくて、氷まで入れてしまいました。
↓
ヴィシソワーズ（４人分）
・じゃがいも ・・・・３００ｇ（中くらいのもの３個）
皮をむいて薄切り
・玉ねぎ ・・・・１００ｇ（２分の１個）
薄切り
・オリーブオイル ・・・大さじ２
（今回はエキストラバージンで）
・水 ・・・・２Ｃ
（ミネラルウォーターがお勧め）
・塩 ・・・・小さじ２分の１
・牛乳 ・・・・１Ｃ
薄切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒める（中火）
焦げないように
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薄切りじゃがいもは、さっと水で洗い鍋に＋水２Ｃ
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炒めた玉ねぎを加え、中火でコトコト、
じゃがいもに火が通るまで煮る。
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煮えたら、粗熱をとって、ミキサーにかけ、ピュレ状に
（この状態で２～３日保存可）
塩を加える
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食べる時に、冷たい牛乳でのばす。
★コクが欲しいときは、生クリームを入れる
★塩の代わりにもコンソメでもＯＫ・・・・
近所の八百屋で買い求めた、モロッコいんげん。
ああ、なんだか懐かしい。
普通のいんげんより、平べったくて大きいけど
料理すると、とても美味しい。
以前はよく夫の実家からたくさん送ってもらったのです。
肉質は特に柔らかくてスジがなく、
亡くなった義母は、さっと茹でて、生姜醤油で食べるのを
『お刺身』なんて言っていたなぁ
収穫までの期間が短く、一年に３度も収穫できるところから三度豆とも。
さやの長さは最大２０ｃｍくらい、さっとゆでただけで柔らかくなります。
さっと茹でて、サラダにも、煮物にも、合えものにも
揚げ物にも、なーんでもOKなのがウレシイ。
それにしても、どうして、『モロッコ・・・』なんだろ？
毎朝食べるヨーグルトに、コーンフレークなどを
トッピング。
最近は、玄米フレークになっていましたが、
先日、スーパーでふと見ると。
黒豆のフレークなんていうのが目につき。
↓
今朝、食してみました。
あ、ほんとだ、黒豆の味。
黒豆・・・う～ん・・・お正月に食べるくらいかな。
煮るのは苦手だけど、これなら、お手軽。
大豆だから、イソフラボンはもちろん、
黒豆というのは、アントシアニンも多いそうで。
アントシアニン・・・ポリフェノールの一種、
黒豆の色を作っている色素。
活性酸素の生成を抑えて、老化防止に役立つ、
動脈硬化、血栓症も防ぎやすくなるので、
脳血管障害などにも効果が。
そして有名なのが、目に良いと。
視神経の働きを調整、再合成するという働きがあるとか。
ふ・ふ～ん・・・
だからといって、デスクワークの最中に、
このフレークをぱくぱく！というわけにもいかないでしょうが(^^ゞ
住宅街の、細ーい裏道。
車がすれ違うのは、ちょっと大変な感じ。
普段、車の通りは少ないです。
私はいつものように、自転車でそこを通っていると、
前方に、ワゴン車が。
なにやらの社用車のよう。
道路の真ん中を、バックで、ずい・・・ずい・・・と
ゆっくりと下がっているのです。
でもねー、真ん中に車があるので、自転車のワタクシ、
どちらの脇も通り抜けられない。
仕方がないので、そのまま、向こうはバックしつつ、
私は自転車で、ゆっくり進行しつつ・・・
１５ｍくらいかなぁ・・・
（どこまでバックで戻るの？と思いつつ）
そのうち、運転の若い男性が、こちらをちらちらと
見ながら、『あ、車を寄せますね、今・・・』なんて顔を。
で、寄せてくれたのは良いのだけど、
後ろには、電柱が・・・
バキィッ！！バキィ！！！と、いやーな音が・・・
・・・で、車の後部が、ねぇ・・・
助手席にいたのは、上司の方だったのかな、
ひどい顔して運転席をにらんでいたけど。
あのーー・・・
ワタクシ、何か悪いことをしちゃいましたかな・・・・
（この車、早くどいて！なんてことは言ってないし
普通にしていたのだけど、
運転席の若い方、このオバサンが嫌な顔してるって、焦ったか？）
なんだか、後味が悪いんです・・・
昨日届いた、サクランボ。
うわっ、うれしい
ツヤツヤ、ピカピカ！
義弟夫婦から、毎年この時期になると
送られてくるので、心待ち(^^ゞ
食べてみると、すごく甘くて美味しい～～♪
季節の味、ありがたいものです。
今年送られてきた品種は、『紅秀峰』。
この１０年ほどで出来た、新しい品種だそうで。
佐藤錦より、少し大きめ、実がちょっと硬めだけど
うんと甘い！
完熟でも実の形がしっかりしています。
いや～～、美味しい！
ブログのお友達の方々にも、おすそわけしたいものですが・・・
あ・・・ちょっとお届できないようで・・・
なので、ワタクシがせっせと食べます(^.^)
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